Resep Terenak Bebek Garong Khas Magelang Lezat

By On Friday, October 13th, 2017 Categories : Uncategorized

Nama garong cukup melejit di saat dangdut ramai satu tahun lebih kemarin. Persisnya, garong adalah judul lagu dari satu diantara penyanyi dangdut yang populer juga pada jamannya. Kucing garong, adalah judul lagu yang kami bicarakan itu. Namun, sebenarnya ada pula hewan yang dimaksud garong terkecuali kucing.

Yaitu belibis garong, masakan ciri khas Magelang, Jawa Tengah yang begitu lezat. Hidangan ini mempunyai rasa ketumbar yang begitu punya pengaruh, terlebih digoreng kering lantas dibakar dengan sisa bumbunya. Sajian yang dibuat dengan resep belibis garong ciri khas Magelang ini dihidangkan dengan sambal hijau yang pedas, hingga menaikkan cita rasa serta kesenangan makan siang Anda.

Bahan:

  • 1 ekor belibis , potong menjadi empat bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas , memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok makan garam
  • ½ liter air kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan gula merah , disisir halus
  • 2 cm jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah

Bahan Sambal:

  • 15 buah cabai rawit hijau , tumbuk kasar
  • 5 butir bawang merah , tumbuk kasar
  • 2 siung bawang putih , tumbuk kasar
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng bebek

Bahan Pelengkap:

  • 1 kg nasi putih
  • 1 ons daun singkong rebus
  • 2 buah mentimun , potong-potong

Cara Membuat:

  • Pertama, sediakan beberapa bahan yang diinginkan untuk membuat hidangan belibis garong ciri khas Magelang
  • Ke-2, ambillah potongan daging belibis yang sudah dibikin bersih untuk dicuci dengan air. Tiriskan.
    Setelah itu, rebus belibis itu dengan air kelapa serta bumbu halus. Berikan juga daun salam dan lengkuas, lantas didihkan
  • Lalu aduk-aduk kombinasi belibis serta masak sampai bumbu meresap dan daging jadi empuk
  • Lantas berikan kecap manis serta garam sembari diaduk rata. Biarlah meresap sepanjang sebagian waktu.
  • Kemudian, angkat daging belibis serta goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dulu sampai masak. Tiriskan
  • Selanjutnya, bakarlah belibis itu diatas bara api sambil diolesi sisa bumbunya serta dibolak-balik juga
    Paling akhir, bila telah masak gres hidangkan dengan sambal yang telah digabung rata serta pelengkapnya.
  • Hidangan belibis garong ciri khas Magelang siap dinikmati

Semoga apa yang saya sajikan tentang resep masakan dan makanan indonesia bisa bermanfaat bagi anda.

Resep Terenak Bebek Garong Khas Magelang Lezat | admin | 4.5